El Curso de panadería tradicional para principiantes consta de 20h y se hace 4 sábados seguidos de 15-20h. Este curso cuenta con un número máximo de 6 plazas por grupo. En este curso aprenderemos: Diferentes masas madre con diferentes usos Tipos de fermentaciones 1º día: Masas con baja hidratación, por ejemplo, pan candeal Masas con hidratación media, por ejemplo, pan de payes 2º día: Masas con alta hidratación, por ejemplo, chapata o baguette 3º …
Estado de la inscripción: Abierto...
Curso de Decoración en Pastelería tiene una duración de 40h y se desarrolla los sábados de 9-14h durante 8 fines de semana. El Curso de Decoración en Pastelería tiene como máximo 6 alumnos, con ello garantizamos una enseñanza casi personalizada, además contamos con un profesorado formado por grandes profesionales expertos en la formación en Pastelería. Un Curso de Decoración en Pastelería en el que aprenderemos paso a paso todas las técnicas bás …
Estado de la inscripción: Abierto...
El Curso de Panadería y bollería Artesanas está enfocado al mundo profesional, cuenta con un máximo de 6 plazas y es totalmente práctico. Duración: 130h aproximadas. Horario: Martes a viernes 5h diarias de mañana (9-14h) o de tarde (16-21h). La duración de cada clase es aproximada pues dependemos de lo que tarden en fermentar las masas, normalmente, son aproximadamente 5h. Nuestros alumnos están cubiertos por un seguro de accidentes especial. Est …
Estado de la inscripción: Abierto...
Curso de Pastelería y Repostería profesional tiene una duración de 480h, 130h se realizan en la escuela y son prácticas (de martes a viernes de 9-14h o de 16-21h) y las otras 350h son de prácticas en empresas como pastelerías tradicionales, pastelerías americanas, pastelerías creativas, restaurantes con partida de pastelería, hoteles con pastelería, catering, colectividades con pastelería, etc…Estas prácticas las buscamos y las coordinamos nosotr …
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El Curso de Cocina Profesional tiene una duración de 520h, 170h se realizan en la escuela y son prácticas (de martes a viernes por la mañana de 9-14h o por la tarde de 16-21h) y las otras 350h son de prácticas en empresas como restaurantes, hoteles, catering, colectividades etc…Estas prácticas las buscamos y las coordinamos nosotros. El curso de cocina profesional tiene como máximo 6 alumnos, con ello garantizamos una enseñanza casi personaliza …
Estado de la inscripción: Abierto...
El Curso de Cocina Fin de Semana, práctico y presencial, es un curso completo con una duración de 20h que se imparte de forma intensiva durante 4 fines de semana, sábados de 9-14h. El precio de este curso incluye: -Libro de técnicas de cocina. – Materia prima – Uso de utensilios y maquinaria. – Certificado de Cocina con los contenidos del curso. El Curso de Cocina Fin de Semana es exclusivo en Madrid. Un curso práctico donde el que cocina eres tú …
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El Curso de Pastelería y Repostería Fin de Semana tiene una duración de 20h que se imparte de forma intensiva durante 4 fines de semana, sábados de 9-14h. Nuestro Curso de Pastelería y Repostería Fin de Semana está pensado para los aficionados a la pastelería que quieren conseguir una gran base con la que poder desarrollar sus recetas en casa. Además, contamos con un seguro de accidentes especial para nuestros alumnos. ¡No encontrarás nada igual! …
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El curso de gestión administrativa y comercial en hostelería tiene una duración de 100h y se hace de martes a viernes 4h cada día, con un máximo de plazas de 10 alumnos por grupo. Depende cómo se lleve a cabo la gestión administrativa y comercial de cualquier negocio tiene como consecuencia el éxito o el fracaso de dicho negocio. En Arbequina te enseñamos cómo llevar una buena gestión de un negocio de hostelería que sin duda te llevará al éxito. …
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El Curso de Gestión Integral de Establemcimientos de Hostelería tiene una duración de 200h y se hace de martes a viernes 4h al día con un máximo de 10 alumnos. Ser empresario/a de hostelería no es nada fácil, pues además de controlar costes, stocks, renovaciones de cartas y menús, etc…Debe conocer bien a sus empleados y dirigir con éxito el equipo de cocina con toda la dificultad que ello entraña. Conviértete en un gran empresario/a y alcanza …
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