Curso de Pastelería y Repostería profesional tiene una duración de 480h, 130h se realizan en la escuela y son prácticas (de martes a viernes de 9-14h o de 16-21h) y las otras 350h son de prácticas en empresas como pastelerías tradicionales, pastelerías americanas, pastelerías creativas, restaurantes con partida de pastelería, hoteles con pastelería, catering, colectividades con pastelería, etc…Estas prácticas las buscamos y las coordinamos nosotros.
El Curso de Pastelería y Repostería profesional tiene como máximo 6 alumnos, con ello garantizamos una enseñanza casi personalizada, además contamos con un profesorado formado por grandes profesionales expertos en la formación en Pastelería y Repostería.
Un curso de pastelería y repostería profesional empezando desde cero obtendrás la técnica base y las habilidades necesarias para enfrentarte a los retos que presenta un obrador de pastelería.
El Curso de Pastelería y Repostería práctico está orientado a aquellas personas que quieren desarrollar una carrera profesional en el mundo de la pastelería y la repostería.
El precio del curso incluye:
– Gorro
– Chaquetilla
– Delantal
– Libro de técnicas de Pastelería y Repostería
– Materia prima
– Uso de maquinaria y utensilios
– Certificado de manipulador de alimentos
– Certificado de alergias e intolerancias alimentarias
– Certificado de Pastelería y Repostería
Los certificados llevan impreso por detrás los contenidos de los cursos.
¿Qué voy a aprender en este curso profesional de pastelería y repostería?
- La maquinaria, instalaciones y utensilios de un obrador.
- Materias primas más utilizadas y sus características.
- Técnicas y trucos para elaborar:
– Pasta choux
– Masas fritas
– Bizcochos y tartas
– Masas secas
-Cremas y rellenos
-Merengues
-Baños
-Mousses y bavarois
-Pasta de té y galletas
-Petit four y mignardises
-Helados y sorbetes
-Postres de restaurante
-Diferentes decoraciones y terminaciones
- Escandallos y calculo de costes
- Cálculo del valor nutricional
Al finalizar el curso de manera positiva obtendrás tres certificados:
- Certificado de formación de Manipulador de Alimentos
- Certificado de formación de Alergias e Intolerancias alimentarias
- Certificado de Pastelería y Repostería con los contenidos del curso
Si este curso no se adapta a tus necesidades tenemos otro Curso de Pastelería y Repostería más corto, un curso de pastelería y repostería práctico para los fines de semana.
Si te queda alguna duda puedes preguntarnos a través del formulario de contacto o mejor… ¡Conócenos! Siempre recomendamos que conozcas las instalaciones donde vas a realizar tu curso, nosotros estamos muy orgullosos de ellas y por eso estamos siempre abiertos para que las conozcas, También te asesoraremos de la mejor manera que sabemos, sin ningún compromiso y ofreciéndote siempre algo que se adapte a tus necesidades. Nos puedes encontrar en la calle Adanero 10, cerca del metro Colonia Jardín (línea 10).
¡No dejes de visitarnos!
