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Curso de Panadería fin de semana 20h

El Curso de panadería tradicional para principiantes consta de 20h y se hace 4 sábados  de 15-20h (la duración de cada clase es orientativa pues dependemos de las fermentaciones)

Este curso cuenta con un número máximo de 6 plazas por grupo.

En este curso aprenderemos:

1º día:
  • Masas con baja hidratación, por ejemplo, pan candeal
  • Masas con hidratación media, por ejemplo, pan de payes
2º día:
  • Masas con alta hidratación, por ejemplo, chapata o baguette
3º día:
  • Panes especiales, por ejemplo, maíz, espelta, sarraceno, integrales, multicereales, centeno…
4º día:
  • Panes enriquecidos, por ejemplo,  pan de Viena, pan de molde, pan de hamburguesa …

Todas las elaboraciones las hacen nuestros alumnos siempre orientados por el profesor/a en nuestro obrador profesional dotado de toda la maquinaria y utensilios necesarios para realizar el curso correctamente.

En el curso está incluido:

  • Recetas de las elaboraciones
  • Materia prima
  • Uso de maquinaria y utensilios
  • Delantal

Todas las elaboraciones que se realicen cada día se repartirán entre los alumnos que podrán llevárselas a casa.

A todo lo anterior se suma que contamos con un seguro de accidentes especial, para que, en caso de contratiempo, nuestros alumnos estén cubiertos.

El objetivo de este curso de panadería tradicional para principiantes es que los alumnos terminen el curso con las herramientas necesarias para poder hacer su propio pan artesano de alta calidad en casa.

Si buscas un curso más completo y profesional consulta nuestro curso profesional de panadería y bollería

Para consultar fechas pincha aquí

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