curso_panaderia_madrid

El Curso de panadería tradicional para principiantes consta de 20h y se hace 4 sábados seguidos de 16-21h, tiene un precio de 275€. Existe la posibilidad de asistir días sueltos, en este caso cada día tiene un precio de 80€. En este curso aprenderemos: Diferentes masas madre con diferentes usos Tipos de fermentaciones 1º día: Masas con baja hidratación por ejemplo pan candeal Masas con hidratación media por ejemplo pan de payes 2º día: Masas con …

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Estado de la inscripción: Abierto...

Tarta realizada en curso de decoración en pastelería en Madrid

Curso de Decoración en Pastelería tiene una duración de 50h y se desarrolla los sábados y domingos de 10-13h durante 8,5 fines de semana. El Curso de Decoración en Pastelería  tiene como máximo 10 alumnos, con ello garantizamos una enseñanza casi personalizada, además contamos con un profesorado formado por grandes profesionales expertos en la formación en Pastelería. Un Curso de Decoración en Pastelería en el que aprenderemos paso a paso todas l …

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Curso de panadería y bollería en Madrid

El Curso de Panadería y bollería Artesanas está enfocado al mundo profesional, al negocio de la panadería artesana y a la reinvindicación de la vuelta de este tipo de pan. El pan es un alimento básico y creemos que debería ser de calidad, por ese motivo hemos diseñado este curso, para poner nuestro granito de arena y cambiar la tendencia. Este curso incluye: – Gorro – Chaquetilla – Delantal – Libro de texto de técnicas de Panadería – Materia prim …

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Curso de pastelería y repostería en Madrid

Curso de Pastelería y Repostería tiene una duración de 230h, 130h se realizan en la escuela y son prácticas y las otras 100h son de prácticas en empresas como pastelerías tradicionales, pastelerías americanas, pastelerías creativas, restaurantes con partida de pastelería, hoteles con pastelería, catering, colectividades con pastelería, etc… El Curso de Pastelería y Repostería profesional tiene como máximo 6 alumnos, con ello garantizamos una ense …

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El Curso de Cocina Profesional tiene una duración de 270h, 170h se realizan en la escuela y son prácticas (de martes a viernes por la mañana de 9-14h o por la tarde de 16-21h) y las otras 100h son de prácticas en empresas como restaurantes, hoteles, catering, colectividades etc… El curso de cocina profesional tiene como máximo 6 alumnos, con ello garantizamos una enseñanza casi personalizada, además contamos con un profesorado formado por grand …

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Alumnos en curso de cocina de fin de semana en Madrid

Nuestro Curso de Cocina Fin de Semana está pensado para los aficionados a la cocina que quieren conseguir una gran base con la que poder desarrollar sus recetas en casa. El Curso de Cocina Fin de Semana, práctico y presencial, es un curso completo con una duración de 40h que se imparte de forma intensiva durante 4 fines de semana, sábados y domingos de 9-14h. El precio de este curso incluye: – Delantal bordado. – Materia prima. – Utensilios y maq …

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cursos_pasteleria_findesemana

Nuestro Curso de Pastelería y Repostería Fin de Semana está pensado para los aficionados a la pastelería-repostería que quieren conseguir una gran base con la que poder desarrollar sus recetas en casa. El Curso de Pastelería y Repostería Fin de Semana tiene una duración de 40h que se imparte de forma intensiva durante 4 fines de semana, sábados y domingos de 9-14h. ¡No encontrarás nada igual!. El Curso de Pastelería y Repostería Fin de Semana es …

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pasteleria_principiantess_cursos

Aprende Pastelería Tradicional desde la base, todas las técnicas y trucos para hacer las elaboraciones de la pastelería tradicional. Para realizar este curso no es necesario tener conocimientos ni experiencia previa, además, al ser grupos de 6 personas como máximo, la enseñanza es individualizada 100%. Este curso es ideal para todo aquel que quiere iniciarse en el mundo de la pastelería y así relajarse y evadirse en sus ratos libres. No se puede …

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Curso de cocina para principiantes en Madrid

En el Curso de Cocina para principiantes veremos Cocina Tradicional Española que es famosa por su riqueza, variedad y exquisitez. No son pocas las culturas que se interesan por nuestra gastronomía, desde los norteamericanos, europeos y, por supuesto, los asiáticos, siendo éstos últimos unos grandes apasionados de la cocina española. Pero no es necesario que nos vayamos tan lejos, a todos nos gusta comer bien, “comida casera”, todos los días, deja …

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singluten_cursos_madrid

Porque los celiacos también pueden disfrutar, cada vez más y mejor, de una pastelería y panadería sin gluten. Con nuestro Curso de Pastelería y Panadería sin Gluten para Celíacos aprende a elaborar tus propios productos libres de gluten (y otros alérgenos, como la lactosa) y sin mixes comerciales, tan difíciles de encontrar a veces. Los resultados que se obtienen en la pastelería y panadería sin gluten son cada vez mejores, los productos que se u …

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cocina_vegetariana_cursos

Descubre el maravilloso mundo de la cocina vegetariana a través de nuestro Curso de Cocina Vegetariana. Puede parecer a priori que la cocina vegetariana presenta ciertas carencias alimenticias, pero eso no es así. En la Escuela de Hostelería Arbequina te mostramos las alternativas que la cocina vegetariana te ofrece a través de ingredientes como el tofu, el gluten, la carnita, la soja… Te enseñaremos las propiedades de estos alimentos, las técn …

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cursos_gestion_administrativa_Madrid

Depende cómo se lleve a cabo la gestión administrativa y comercial de cualquier negocio tiene como consecuencia el éxito o el fracaso de dicho negocio. En Arbequina te enseñamos cómo llevar una buena gestión de un negocio de restauración que sin duda te llevará al éxito. En una primera parte se tratan las cuestiones relativas a la gestión empresarial, desde la planificación o la gestión de stocks y costes hasta el control de presupuestos. Seguida …

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gastronomia_nutrición_Madrid

La gastronomía es el estudio de la relación del ser humano con su alimentación y su medio ambiente o entorno. El gastrónomo es el profesional que se encarga de esta ciencia. A menudo se piensa erróneamente que el término gastronomía únicamente tiene relación con el arte culinario y la cubertería en torno a una mesa. Sin embargo, ésta es una pequeña parte del campo de estudio de dicha disciplina: no siempre se puede afirmar que un cocinero es un g …

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curso_produccion_madrid

Si eres un profesional de la cocina y quieres formarte para poder acceder a mayor categoría, necesitas nuestro Curso de Gestión de la Producción en Cocina. Ser Jefe de Cocina o Chef ejecutivo no es nada fácil, pues además de controlar costes, stocks, renovaciones de cartas y menús, etc…Debe conocer bien a sus empleados y dirigir con éxito el equipo de cocina con toda la dificultad que ello entraña. Conviértete en un gran Jefe de Cocina o Chef E …

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