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Curso de Cocina Profesional 520h

El Curso de Cocina Profesional tiene una duración de 520h, 170h se realizan en la escuela y son prácticas (de martes a viernes por la mañana de 9-14h o por la tarde de 16-21h) y las otras 350h son de prácticas en empresas como restaurantes, hoteles, catering, colectividades etc…Estas prácticas las buscamos y las coordinamos nosotros.

El curso de cocina profesional tiene como máximo 6 alumnos, con ello garantizamos una enseñanza casi personalizada, además contamos con un profesorado formado por grandes profesionales expertos en la formación en cocina y nuestros alumnos están cubiertos por un seguro especial contra accidentes.

El precio del curso incluye:

– Gorro
– Chaquetilla
– Delantal
– Libro de técnicas de Cocina
– Materia prima
– Uso de maquinaria y utensilios

¿Qué voy aprender en el Curso de Cocina profesional?
  • A lo largo de curso veremos la terminología y deontología profesional de la cocina, la maquinaria, equipos y utensilios imprescindibles en una cocina y aprenderemos cómo llevar una buena gestión del economato.
  • Practicaremos todas las técnicas de corte y cocción de cada materia prima y los alumnos cocinarán las elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones, platos, menús completos, platos fríos y platos calientes, salsas, guarniciones y algo de repostería:
  • Elaboraciones básicas,ligazones, fondos y salsas.
  • Productos culinarios a base de verduras y hortalizas, cereales y pastas.
  • Platos de cuchara con legumbres
  • Platos con huevos.
  • Productos culinarios a base de carne, pescado y marisco.
  • Guarniciones y decoraciones tradicionales y modernas.
  • Elaboraremos diferentes platos característicos de la cocina nacional e internacional.
  • Estudiaremos las características, variedades, usos, conservación y maridaje de las materias primas y aprenderemos los diferentes métodos de conservación de los alimentos y aprenderemos a elaborar escandallos.

Al finalizar el curso de manera positiva obtendrás tres certificados:

  • Certificado de formación de Manipulador de Alimentos
  • Certificado de formación de Alergias e Intolerancias alimentarias
  • Certificado de formación de Cocina Profesional

Te ofrecemos otra solución si este curso no se adapta a tu necesidades, puedes consultar nuestro curso de cocina práctico para los fines de semana

Además de todo lo anterior, si tu sueño es tener un negocio de hostelería, nosotros te orientamos de la mejor manera en los primeros pasos y después, ofrecemos un servicio completo de asesoramiento a empresas.

Si te queda alguna duda puedes preguntarnos a través del formulario de contacto o mejor… ¡Visítanos! Siempre recomendamos que conozcas las instalaciones donde vas a realizar tu curso, nosotros estamos muy orgullosos de ellas y por eso estamos siempre abiertos para que las conozcas, También te asesoraremos de la mejor manera que sabemos, sin ningún compromiso y ofreciéndote siempre algo que se adapte a tus necesidades. Nos puedes encontrar en la calle Adanero 10, cerca del metro Colonia Jardín (línea 10).
¡Te esperamos!

Si quieres saber fechas y horarios pincha aquí

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